学校給食西共同調理場

ページ番号1020517　 更新日 2024年6月14日

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学校給食西共同調理場は、市内19校の市立小学校のうち、第一小学校から第八小学校を除く11校を配送対象校として、国の「学校給食摂取基準」や「立川市学校給食衛生管理基準」などに基づき、栄養バランスを考慮した献立で、安全・安心な給食を提供しています。

写真：学校給食西共同調理場
学校給食西共同調理場
写真：調理場内の様子
調理風景
写真：食育テラスの様子
食育テラス

立川市新学校給食共同調理場（仮称）整備運営事業（平成23年度から）

2つの学校給食共同調理場の老朽化対策と運営の効率化を図るため、民間事業者のノウハウを活用するPFI（プライベート・ファイナンス・イニシアティブ）方式により、一箇所に統合した共同調理場を整備・運営する事業です。全体の事業期間は平成23年度から令和9年度で、平成25年4月から各小学校へ給食を提供しています。

施設の設計、建設、維持管理、運営について一体的に民間事業者と契約し、およそ15％のコスト縮減を図りながら、より安全でおいしい給食を提供していきます。

PFI（プライベート・ファイナンス・イニシアチブ）方式とは、民間の資金と経営能力、ノウハウを活用し、公共施設等の設計、建設、維持管理、運営を行う手法

経緯

写真：旧第一共同調理場
旧第一学校給食共同調理場
写真：旧第二共同調理場
旧第二学校給食共同調理場

  • 平成16年4月／立川市学校給食運営審議会に今後の共同調理場のあり方につき諮問（資料1）
  • 平成16年10月／立川市学校給食運営審議会から一場への統合及び建設場所につき答申（資料2）
  • 平成17年6月／新学校給食共同調理場建設基本計画策定検討委員会設置（以下「検討委」）、建設候補地と事業手法の検討が行われ、「市営一番町北住宅3・4号棟跡地が最適」とされた。（資料3）
  • 平成18年度／検討委において基本コンセプト等の検討を実施。「1.安全と衛生管理を高める機能を備えた施設、2.食育推進の機能を有する施設、3.効率的かつ効果的な運営等を可能とする施設」（資料4）
  • 平成19年度／検討委を継続開催、民間コンサルタントによるPFI事業化調査実施、20年3月事業化調査がまとまり、「PFI手法が適切である。.ただし、事業用地については、市営一番町北住宅3・4号棟跡地は、位置・形状・面積等の点で、建設に制約が多く、その点が課題である」とされた。
  • 平成20年度／検討委を継続開催、敷地の問題をクリアすべく再検討。
  • 平成21年度／検討委を継続開催、12月「新庁舎周辺土地利用計画」により、立川基地跡地西側地区に新学校給食共同調理場の設置が定められ、現用地に建設する方向となる。
  • 平成21年12月22日、PFI法に基づく「実施方針」の公表（資料5）
  • 平成22年3月23日、PFI法に基づく「特定事業」として選定（資料6）
  • 平成22年4月16日、入札公告（資料7）
  • 平成22年4月27日、旧調理場・計画地見学会
  • 平成22年5月～6月、入札説明書等に関する第1回質問・回答（資料8）
  • 平成22年6月17日、参加表明書等受付
  • 平成22年7月、参加表明事業者との対面対話（要求水準等に関する質疑応答）（資料9）
  • 平成22年7月～9月、入札説明書等に関する第2回質問・回答及び入札関連書類修正版公表（資料10）
  • 平成22年10月7日、入札及び提案書の受付（4グループ）（資料11）
  • 平成22年11月・12月、事業者審査委員会の開催（うち1回は事業者によるプレゼンテーション）
  • 平成22年12月24日、落札者として「グリーンハウスグループ」を選定（資料12）
  • 平成22年12月28日、基本協定を締結
  • 平成23年1月28日、PFI法に基づく「客観的評価・審査講評」の公表（資料13）
  • 平成23年3月28日、議会での承認を経て、落札者グループが設立した本事業のみを行う特別目的会社「立川スクールランチサービス」と事業契約を締結。（資料14）
  • 平成23年8月31日、基本設計完了
  • 平成24年3月、住民説明会、起工式、実施設計完了
  • 平成24年4月2日、建設工事着工
  • 平成25年2月、施設完成
  • 平成25年4月3日、開所式
  • 平成25年4月9日、全食提供リハーサル
  • 平成25年4月11日、給食提供開始

資料

資料1

資料2

資料3

資料4

資料5

資料6

資料7

資料8

資料9

資料10

資料11

資料12

資料13

資料14

関連リンク

地図

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このページに関するお問い合わせ

教育委員会事務局 教育部 学校給食課 西調理場係
〒190-0015 立川市泉町1156-14 学校給食西共同調理場内
電話番号（代表・内線）：042-523-2111（内線6811）
電話番号（直通）：042-529-3511
ファクス番号：042-529-3516
教育委員会事務局 教育部 学校給食課 西調理場係へのお問い合わせは専用フォームをご利用ください。

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