食品添加物

食品添加物についてお知らせします

食品添加物は、保存料、甘味料、着色料、香料など、食品の製造過程または食品の加工・保存の目的で使用されるものです。

厚生労働省は、食品添加物の安全性について食品安全委員会による評価を受け、人の健康を損なうおそれのない場合に限って、成分の規格や、使用の基準を定めたうえで、使用を認めています。

また、使用が認められた食品添加物についても、国民一人当たりの摂取量を調査するなど、安全の確保に努めています。

詳しくは厚生労働省のホームページをご覧ください。

関連リンク

• 厚生労働省ホームページ（外部リンク）
• 食品衛生の窓（東京都の食品安全情報サイト）（外部リンク）
• 日本食品添加物協会ホームページ（外部リンク）