立川市学校給食の概要

市は、国の「学校給食摂取基準」や「立川市学校給食衛生管理基準」などに基づき、安全・安心で栄養バランスのとれた学校給食を提供しています。

学校給食の実施方法（共同調理場方式）

市の学校給食は、2つの共同調理場（東調理場・西調理場）で調理した献立を市立小・中学校（全28校）に配送する「共同調理場方式」で給食を提供しています。

市立小学校8校（第一小学校から第八小学校）、市立中学校9校（全校）

市立小学校11校（第一小学校から第八小学校を除く小学校）

「立川市学校給食衛生管理基準」や「学校給食の再開に向けて～立川市学校給食共同調理場における食中毒再発防止対策～」等に基づき、安全・衛生の確保に努めています。

「立川市学校給食における食物アレルギー対応方針」に基づき、学校現場をはじめとした関係者との情報共有のもと、安全・安心な食物アレルギー対応を実施をしています。

保護者からの「学校生活管理指導表等」に基づき、保護者、学校関係者、栄養士で面談を行い、児童ごとに具体的なアレルギー対応を決定するとともに、毎月の献立について、保護者、学校と内容の確認を行い、調理・配膳過程においても確認作業の徹底を図っています。

また、教員を対象とした食物アレルギー対応研修を実施し、食物アレルギー事故の防止や緊急時の対応などについて知識及び対応力の習得を図っています。

近年、ライフスタイルの多様化などにより、子どもたちの食生活は大きく変化し、偏食や肥満による生活習慣病の増加などが指摘されています。

成長期にある児童・生徒に望ましい食習慣と自己管理能力を身につけさせるため、給食時間や食に関する授業において、栄養士が教員とチームティーチング方式で教壇に立ち、学校給食を教材として食教育支援指導を実施しています。